书阅屋

手机浏览器扫描二维码访问

07（第1页）

“年轻的朋友们就要有特别的享受。

所以，今天的晚餐我特别为大家准备了很富有特色的美食的。”

希尔顿花园酒店总经理路易斯堆满笑容，向着身后一招手，几位侍者各自端着一个大纸盒，一字排开站到了餐桌前面。

“各位美女帅哥们，请容许我想你们介绍一下，美国独特口味的各种披萨饼。”

路易斯做了个“请”

的手势，把大家的目光全都吸引到那些印刷精美的纸盒上面。

“首先是第一款，纽约式披萨饼。”

在他介绍的同时，侍者也适时的把盒盖打开，上面冒出腾腾的热气和浓重的香气。

“薄脆形的饼底带来全新的体验，源自正宗的美式风味，细腻的芝士有了新鲜水果丁的搭配而味道清爽，均匀撒在上面的番茄酱使得颜色鲜亮，味道独特。

特别适合甜蜜女生哦。

来，各位小姐们，请体验一下吧。”

侍者把披萨饼放到了桌上，退到了一旁，随后，第二位侍者也把盒盖打开。

另一款披萨显露真容。

“这是芝加哥式披萨，乳酪被直接放置在饼底上，然后再在上面放上馅料。

比萨上面被放上乳酪和厚实的比萨酱，并在比萨酱上面零星地撒放上少量的乳酪。

由于比萨较厚，烘烤的时间通常较长。

这种比萨的面团通常蛋白质含量在10.5－11.5%之间。

在烤盘中使用人造黄油来添加一种淡淡的油煎松脆感并带出浓厚的味道，能把比萨容易地从烤盘中取出。

因为这款披萨是深盘披萨，所以建议大家用刀叉来食用要比用手好。”

最后一款披萨也送了上来，路易斯仍然没有忘记履行职责，给来自东方的美眉们介绍一下披萨的特色和配料，丝毫不懂的变通，美国人有些时候就是这样死板，认死理的。

不过几位美眉虽然心中虽然焦急，饿的前胸贴后背，但是为了礼貌，不得不耐着性子继续听他讲解。

最后这一款是加利福尼亚式比萨。

它的特色之一是饼顶馅料。

加州式比萨趋向于使用吸引人的馅料和馅料组合。

但是对加州式比萨的起源难以断定，有人认为它开始于七十年代或八十年代初。

在七十年代，烹饪专家像wolfgangpuck就开始尝试用不同的非传统的馅料。

随后，在八十年代中期，像加州比萨馆开始销售西海岸式比萨。

面团的蛋白质含量同芝加哥式比萨相同，但面团和制得很光滑。

面团被放置在烤盘中并可以逐寸发酵。

很多时候这些饼底是预烤过的，这样就会帮助保持比萨烘烤后的高度，也可以体现出松脆的口感特征。

饼底较轻多孔并且松软，源于面粉和发酵。

馅料的选择范围从虾和龙须菜到烟熏三文鱼和其它海鲜，素菜组合也很流行。

“耽误大家就餐的时间了，不过呢，只有在饿肚子的时候才知道食物的美味。

诱人的事物就是有这样的功能的。

请美眉绅士们享用吧。”