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第四十七章 蜜饯之心（第2页）

夏野抬手就弹在了小菘果的后脑门上：“你干什么？吓死我了！”

“保护红糖！”

菘果理直气壮，红糖水是她喝过的最好喝的水，比蜂蜜还要甜，糖葫芦是她吃过的最美味的零食，所以红糖对她来说，是堪比生命一样需要守护的东西，谁要想抢走，除非从她的尸体上踏过去。

“保护什么？甘蔗我已经种下了，等秋天收获了，继续熬制红糖！”

夏野揉乱了小萝莉的头发，这个时代，想想也是可悲，红糖都能成为让人拼命的物资。

“哦！”

菘果还是不放心，哪怕就蹲在罐子旁，眼睛还是死死地盯着那些像细沙一样的红糖。

吸！

吸！

一股糖的香气，在鼻端萦绕，让小萝莉的口水旺盛的分泌着。

“抱上，走了！”

夏野整理地窖，他的本意是让小萝莉抱一个罐子，结果她一手一个，小心翼翼的往洞穴外挪蹭，深怕脚下一个不小心，给绊倒摔碎了。

“没那么夸张了，这些东西我都会做”

夏野忍俊不禁，去一次废弃盐矿很远，所以他一次制取了很多，反正盐这种东西保存得当，就坏不了。

“嗯，大哥哥好厉害！”

菘果大赞，满眼都是崇拜的望着夏野，不过动作还是依旧小心，没办法，心理上的差距是无法瞬间抚平的。

要知道，一块淡黄色满是各种杂质的盐坷垃，小菘果都贴身小心的保存，每一顿舍不得多吃，都是舔一舔，现在可好，有这么多雪盐放在面前，根本就是做梦嘛！

厨房中，夏野将浸泡了半小时的草莓洗干净，用求生直刀切蒂，分成两半，接着丢进石锅中，加了清澈的溪水开始煮。

沸腾后，加入红糖，搅拌，再煮。

菘果站在灶台边，看着草莓在石锅中翻腾，不停地吞咽口水。

热气蒸腾，等草莓快要变形的时候，起锅，放凉，然后装进洗干净的陶罐中，用湿黄泥密封。

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“这个冰镇后才好吃，去，放到溪水里！”

因为没有防腐剂，草莓罐头存放不了几天，不过没关系，反正这东西就是尝个新鲜，重要的还是接下来的蜜饯。

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“啊呜！”

小菘果立刻照办。

草莓蜜饯的制作就有些耗时了，选取优质的草莓，经过浸泡、洗净、除蒂、切块的工序后，放入石锅加入红糖，开始静置，期间要翻转，让草莓充分沾上红糖。

这叫做糖渍。

六个小时以上后，一些草莓汁渗了出来，红红的，很好看。

菘果用木勺喝了一口，顿时甜的眉头都皱了起来，整个人就像被丢进了蜜罐中。

将糖渍好的草莓倒进石锅中加热，注意在煮烂前取下，接着自然冷却，随后静置，这一步叫渗糖，让糖分充分进入草莓的果肉中。

这道工序需要的时间久一些，大概十二个小时，之后将草莓取出，将沾在上面的糖液沥尽。

夏野没有烤箱，所以烘干的步骤就只能靠自然晾晒了，大概需要几天时间，至此，草莓蜜饯完成。

“由于糖溶液的防腐效果，一般不加入防腐剂，水果蜜饯也能存放三个月以上。”