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第514章 山羊奶酪配羊肉碎v羊肉泡馍（第1页）

莫妮卡所做的米兰式炸牛排，所用的上的食材主要包括小牛肉、鸡蛋、干面包、粉装干酪、通心粉、西红柿、奶油、植物油以及盐。

这道菜是炸牛排，实际上炸牛排所用的并不是普通的油，而是植物油跟奶油一比一的混合物。

在炸牛排之前，要先认真的处理牛排，在牛排的表面上过上一层蛋液。

蛋液也不只是单纯的鸡蛋液，而是鸡蛋、植物油混合后的产物，里面还要撒上一些胡椒粉，裹在牛排之上后，还要在在牛排四周沾上一些干面包以及粉状干酪，这个时候才进行煎炸。

当将牛排煎熟了之后，放入盘中还需要将通心粉以及西红柿汁作为配菜。

通心粉直接清煮就可以了，至于西红柿汁，做法则有些特殊，将清洗干净的西红柿放入盆中，然后双手进行揉捏，一直将西红柿捏成汁状物。

西红柿汁可以说是意大利菜必不可少的存在，而这种用手捏制作西红柿汁的方式，也是意大利菜系的传统。

将西红柿汁配合着通心粉放到牛排一旁，一盘米兰式炸牛排就完成了。

跟这道米兰式炸牛排相比，韩姐姐的炸蛋就要简单得多了。

她先拿出一个鸡蛋来，直接清水煮鸡蛋，在七分熟的时候将鸡蛋从国内捞出，然后小心翼翼的剥去鸡蛋的外壳。

这时候鸡蛋的蛋清已经凝聚，但里面的蛋液还是液体状态。

韩雨堰紧接着架起油锅，烧热锅内的油，小心翼翼的在鸡蛋的表面用筷子差出几个小洞。

仿佛油锅内煎炸。

鸡蛋内部的蛋液在油锅内被挤压出来，遇到高温的油顿时凝聚起来，犹如叶子般铺散开来。

鸡蛋只需稍微过油，便被韩雨堰从国内捞了出来，放入盘中。

此刻鸡蛋中间的白色的蛋清变得微黄起来。

一根根扁平的金黄色蛋黄延伸而出铺散在蛋清的四周。

韩姐姐稍微加了点盐，她要做的菜炸蛋就完成了，但看到旁边的莫妮卡还在忙碌，她想了想，就依法炮制又做了两个这种特别的炸蛋出来，一起放到了盘子中。

而看到韩姐姐的行为。

正在旁边围观的叶垂等人纷纷有种无法直视的感觉——这姐姐绝壁已经完全放弃了，现在绝对是正怀着玩的心情在制作这道菜……

“师父……”

一起来观战的田小杜擦着脑门上的汗水跟叶垂说，“大雨做的炸蛋是什么味道的？”

“你问我我问谁去？”

叶垂翻白眼说道，“这道菜她之前连尝试都没有尝试过，直接就拿来参加比赛了的……”

“看来雨堰姐这次是不可能在赢了。”

唐珊珊看着莫妮卡那边所做的米兰式炸牛排。

闻到空气中隐约传过来的香味，深吸了一口气说道，“那道炸牛排一看就十分的美味，我都有种想要吃了，至于雨堰姐的炸蛋……这东西能吃么？”

很显然，不管是韩雨堰自己还是叶垂这边所有人，都对韩雨堰能否赢得比赛持有严重怀疑的态度。

然而——

结果总是那么的出人意料。

“莫妮卡大厨的米兰式炸牛排十分美味，比我以前吃过的任何炸牛排都更加出色。

但是，这位韩厨师所做的炸鸡蛋，却超乎了我的想想。

简单的步骤却仿佛能够给人的未来带来无穷的惊喜，所以我选择这道炸鸡蛋获胜！”

“我有些犹豫不决，米兰式炸牛排各方面都是最出色的，然而这道炸鸡蛋却有着无可匹敌的创新……真的好难决断……好吧，我决定了，我觉得炸鸡蛋更胜一筹！”

“我也觉得这道炸鸡蛋更胜一筹。