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将东西全部收拣放好,小红和小金便立即端来了铜盆布巾,素娥伺候着范雪瑶洗脸换衣裳,最清闲的珠珠连忙奉上一杯热茶,这才算是安定了。
“美人,约莫快到用午膳的时候了,不知美人可有什么忌口的,奴婢也好先去知会一声司膳房。”
画屏把装册子的匣子钥匙放进衣袖,发觉时辰不早了。
范雪瑶“嗯”
了一声,她确实有些饿了。
除了早上起来之后吃了两块果饼果腹,到现在她还粒米未进,正腹中空的慌。
“本位并没有什么忌口的,只两样,椒姜调味后需得去除。
另有本位不喜吃生食。
似洗手蟹、鱼脍那般的菜肴便不必上了。
你且去吧。”
“是,奴婢这就去。”
画屏当即笑着出去了,素娥、巧巧、珠珠几人相看一眼,抿了抿嘴儿。
这所谓司膳房其实就是个大厨房,负责皇帝、太后、皇后、及皇子公主,各嫔妃的膳食。
而司膳房之外还有内膳房。
内膳房是宫院独立附带的小膳房,不大,可以做些简单的菜肴。
冬天大老远儿的从司膳房提菜,送来早冷了,可以在内膳房热一热。
平日里嫔妃都是从司膳房传膳,其实她们可以在自己宫院吃的,只是因为内膳房的都是司膳房出来的小宫女,厨艺不够好。
所以妃嫔御女都以吃司膳房进上的为荣。
所以这内膳房基本上都很清闲,平时只做些果饼、茶食、冰饮子之类的,有时开火做饭烹菜,却是给妃子公主的客人,或是赏给宠爱的侍女吃的,正经的主子倒是很少享用。
而她刚来,冷锅冷灶,百废待兴的,自然是更不可能在内膳房做着吃了,只会去司膳房提膳。
画屏领上三个小宫女同她一起出去,做小宫女的要服侍姑姑,脚力都好,很快就回来了。
每人手上都提着个食盒。
巧巧、素娥、珠珠三人赶着上去把食盒接了,叫小宫女们出去了。
画屏眼睛转了转,问道:“美人,桌子摆在哪儿?”
范雪瑶这会儿在明间的座榻上坐着,这里光线最好,她就食指点了点面前:“就在这儿摆。”
画屏答应了一声,很快就把小桌儿抬了过来。
画屏取膳的时候就把今儿的肴馔问了个清楚明白,这桌上摆上一碗,她就念一个菜名儿。
等把盘碗肴馔摆好,她就与另外三人退到一旁听候传唤。
范雪瑶坐直了一看,只见桌上摆三盏两行一果垒。
与画屏念的菜名儿合在了一起。
三盏是鹑子羹,羊舌签儿,云梦豝儿肉腊。
两行是镂金香药,一盒甘草花儿,一盒宫桂花儿。
雕花蜜煎一行,是雕花姜和雕花笋。
果垒是时鲜果子,樱桃、荔枝、柿子、枇杷、枣儿、林擒。
所谓鹑子羹其实就是鹌鹑做成的羹,羊舌签儿就是羊舌肉糜用蛋卷皮卷起来,后世的寿司就是这种签儿菜改变而来的。
云梦豝儿肉腊,范雪瑶知道。
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