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黄豆晒了三日,微微发酵出些许粘液后她又在陶盆中加入了细盐、姜末、辣椒粉、花椒粉等调味料,搅拌均匀后捞出寒潭里的泡豆水如数倒入,点上一些白酒,再将它们分别装回几只罐中,继续丢回寒潭冷藏。
冷藏十天后再打开坛盖,她捞出一勺来细细品尝,果然是前世豆豉的好味道。
前些日子砌起的灶台也已凝结,刘槿摩拳擦掌,继续忙活起来。
先是将豆鼓倒入陶盆中一一按扁,稍微烂些即可,接着她又把先前剁碎的蒜泥和在豆鼓中,再微微按压上一盏茶的时间。
处理好豆豉后搁置一旁,她又燃起了柴火,翻炒起市集上购置来的普通豆酱,约莫两分钟后再倒入花椒炒上半分钟左右,最后才是加入陶盆中黑溜溜的豆豉,洒进细盐、酱油、白糖等佐料,翻炒半刻钟的时间美味的“老干妈”
就好啦!
刘槿拿出之前买好的小陶罐开始分装起来,装好之后又再每只陶罐里洒上几滴空间内的湖水,果然这湖水并未像普通水珠一样浮在油的表面,反而反常的迅速融了进去。
她会心一笑,先前一直不解为何空间的作物成熟以后却还能保鲜的如此之后,现在方才有了答案。
水是万物之源,更是生命之源,而这空间的湖水与众不同的是它有些类似于现代的防腐剂,只不过更健康更保鲜。
空间里的各种作物之所以能够定格在成熟之后的状态,大概是因刘槿在种植它们的时候用的都是这湖中之水灌溉。
刘槿越想越开怀,咧着嘴角满面挂不住的笑意与欢喜。
抱着装满豆酱的瓶瓶罐罐出了空间,恰巧慕容清明也回了客栈。
“陪你用饭。”
慕容清明淡淡瞥过房间里堆满的小陶罐,心头划过一丝疑惑,然而更关心的却是小媳妇儿的饮食起居。
刘槿黑眸滴溜溜一转,本想介绍豆酱的手指突然顿住,欢快的蹦跳着出了门寻小二点菜饭。
待饭菜上桌她却并不着急吃饭,反而抱起一坛辣酱,献宝似得递到慕容清明跟前,“这是给你的第一件开张之礼哦!”
慕容清明失笑,“还有第二件?”
“...你这贪心鬼,先打开第一件看看吧!”
刘槿撅起粉唇,佯装微怒,眼神却不由自主的瞥向慕容清明手中的陶罐,一副很期待的样子。
“好,依你。”
慕容清明嘴角噙笑,满面柔色,拔开坛塞却见坛中盛满黑色豆酱,不由得也有些不解,挑眉望向刘槿无声的询问道这是何意。
刘槿神秘一笑,舀出几勺豆酱,又递给他一个白馒头,“快尝尝看!”
慕容清明学着刘槿用馒头蘸了蘸酱,食用口中,只觉得这...竟比平常的热菜还要好吃上几分,面粉的香甜配着豆酱的麻辣真是别有一番滋味。
“这些豆酱你可以分发给赶长途的车夫们,毕竟旅途奔波少不了风餐露宿,改善一下他们途中的伙食虽是小恩小惠,却极易得人心。
至于短途车夫嘛,他们的福利就是我要送你的第二件开张之礼咯,你猜是什么?猜对了就送给你,嘻嘻。”
刘槿眨着杏眸,满面调皮。
“吃食。”
慕容清明轻抿一口清茶,缓缓开口。
“你又知道!”
刘槿不服气的别过身子,拿起炭笔纸笺,唰唰写下绿豆汤的做法,“这是我娘熬制绿豆汤的秘诀,不仅操作起来简单方便,而且熬出来的绿豆汤汤汁清澈,滋味绝佳。
你只消寻个可靠的厨娘,每日熬上几锅,买些冰块加入进去,待冰块消解融化就是一份最凉爽的解暑甜汤。
短途车夫们赶车回行,喝上几碗,心中舒畅,接下来的赶车状态定然不错,并且也会感念东家的贴心,更忠心于你。”
慕容清明一手接过纸笺搁置一旁,一手扯过小媳妇拥入怀中,在其额头上落下一个轻吻,“这礼物我甚喜。”
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