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099 冷食研发失踪（第3页）

三个床簸子晒了三样洗出来的面，一种是红薯面，一种是绿豆面，一种是荞麦面。

傅云杉先挖了一瓢绿豆面，按照前世记忆里的步骤弄了几份清水倒锅里加热，又取了一份清水将绿豆面倒入搅拌，感觉搅拌的差不多了让丫头把火调小，倒入锅里拿了汤勺慢慢搅拌，随着锅中浑浊物体的变化，速度渐渐加快，直到锅内伴有小泡出现，她才令丫头收火，速度将锅内煮沸的汁水舀到事先准备好的大盆里，让人放在篮筐中吊在院子的井里。

好多年没做，她有点把握不好，本来打算等明天绿豆凉粉出来看看效果再做红薯和荞麦的，顾淮扬却来告诉她说朱牙子那边新得了两个会武功的丫头，是从大户人家里赶出来的，明日中午人到清河，让她下去去看人。

傅云杉想了想，干脆把剩下的两种也都做了。

还另外让玉婶做了荞麦冷面，面条切的细细的，吃起来嚼劲十足，傅剪秋很是喜欢，白昕玥却摇头，“杉儿，荞麦面条虽然好吃，可是一旦咱们做出来后，其他人也可以做的，这个怕是卖不上好价钱……”

傅云杉蹙眉，想着前世荞麦面的吃法，里面放的东西，问玉婶要了两个番茄，让白苏去街上买了一包白糖，神秘兮兮的将灶房里的人都赶了出去，一会儿喊小厮打了井水上来，舀了一碗，往里面倒了不知什么东西，又捞了面放进去，才放傅剪秋和白昕玥进来，“再尝尝。”

“这……”

白昕玥眼睛一亮，“杉儿，你在里面放了白糖和醋吗？酸酸甜甜的又有点凉爽的味道，太适合这个季节吃了！”

“不像是白糖，好像是……”

傅剪秋吃了几口，皱眉想了好一会儿，才笑着道，“是番茄的味道！”

傅云杉伸出大拇指，“大姐二姐猜的都不错！

甜味是白糖水，酸味是因为面是用番茄汁煮出来的！”

那个冷面到底是怎么煮出酸酸甜甜的味道，她真是不清楚，只能这样尝试着做出来了，虽然味道有些差，但口感和凉爽度还是可以的，夏天推出这么一款冷面，应该会受大家好喜欢的。

晚上，傅云杉又用绿豆粉做了凉皮，凉皮的做法相对简单很多，先洗面，洗到只剩面筋将洗出的面浆透过纱布过滤，搅拌均匀后，烧鏊子，在鏊子上刷层油，然后刷面浆，见到起鼓就铲起，这样连续做了十几张，才把面浆弄完，傅云杉全调了出来，盛了一盘给家里人，剩下的一大盆让玉婶分给下人吃。

一家人都对凉皮赞不绝口，傅云杉得意的抬头，“爹，等明日凉粉试做成功的话，咱们店就能开张了。”

“好，你那做大棚的地，爹已经让人翻土上粪了，保准给你养的壮壮实实的，你什么时候回去看看。”

傅明礼笑着应了，提醒女儿另外一件事。

傅云杉点头，“前段时间一直忙哥哥科考的事……”

刚一起头，傅云杉就蹙眉顿住了话，不安的看了眼不远处的傅思宗。

傅思宗抬头朝她笑了笑，“司命和楼公子不是都说我的手能好吗？你放心，哥一点心里压力都没有！

哥可记着你的话呢，你负责挣钱养家，我负责考功名支撑门面，哥不会脱你后腿的！”

“嘻嘻，等咱们楚记再次开张了，人员到位了，我就回去折腾我的蔬菜大棚去，到时候保管咱们家冬天能吃上春夏秋冬四季的菜！”

傅云杉嘿嘿笑了两声，拍着胸脯道。

“三姐三姐，我要吃黄瓜。”

小八举手，紫菀在楚氏怀里啊啊啊的拍手叫着，一张小脸笑的花儿一样。

傅云杉笑着点头，“好，想吃什么都有。”

“杉儿，这大棚真能成？我听着怎么有些玄乎？”

楚氏担心道，“那么多银子都砸进去，万一赔了怎么办？”

“娘，哪有生意还没做就说赔的话？”

傅云杉无奈，给楚氏夹了筷子菜，保证道，“您放心，我保管咱们的大棚一定赚钱！

翻倍翻倍的赚！”

楚氏点头，却还是面带担忧。