第52章

    眨眼间,明天就是大年三十了。在这里，从二十八号开始各家各户都要开始准备鸡鸭鱼等一堆的东西,好过年祭拜祖先。

    今天苏岩就早早起来，简单地做了一盘酸辣白菜、梅菜炒肉丝还有一份拌皮蛋豆腐。等一家人洗漱好，解决完早餐后，就开始各自分工。家门口的蔬果摊子就交给苏爸爸和苏大哥苏泽两人负责。至于苏小弟苏楠则是到处客串一下,看哪里人多到哪里帮忙打下手。至于苏岩则和苏妈妈一起留在后面的厨房里开始料理起食物来。

    不知道什么时候流传下来的传统，每当这个时候各家各户都要亲杀鸡宰鸭、自炸一些丸子等食物来祭拜祖先。由于大年三十就要开始祭拜祖先,所以很多就要提前一两天就开始准备这些祭拜的贡品。

    因为家里没有养鸡鸭，所以在半个月之前,他们就去各自买了两只样子家里后院里。如今都长膘了不少。由于苏岩做饭的手艺是公认的好，苏妈妈就主动将杀鸡宰鸭的活儿给包下。

    这鸡鸭不但要宰了,还要拔毛清洗等,虽然只有四只但是足够苏妈妈忙活大半天。苏妈妈拿了个下凳子坐下后，一手紧紧抓住那只母鸡，一手持着一柄菜刀往鸡脖子快速地摸一刀，对着正下方的碗里放鸡血。但是这过程相当的折腾，虽然已经挨了一刀，但是手中的鸡还在垂死拼命的挣扎着，努力扑腾地翅膀，一时间后院鸡毛飘下好几根。等那只鸡彻底不动的时候，苏妈妈这才有空当抹去额边冒出的薄汗，这杀鸡活也不是个容易的事情啊。

    眼见前面还有三只鸡鸭待宰，苏妈妈便朝着屋里喊了一声‘小楠，出来，帮妈妈拔毛。’在她这里，她还是可以比较清晰地听得到外面一些熟客们的大嗓门，知道现在家里的生意热闹着，暂时是没法叫大儿子过来帮忙了，只能呼唤在外面的小儿子抬着小凳子跟自己一起忙乎。

    说来最近家里的蔬菜水果哦卖得相当的不错，用火爆两个字也不为过。二儿子从外面批发回来的蔬菜水果，那卖相那味道真是好的没话说，在第一天拿出去卖后，就一直被那些顾客们惦记着。现在还有不少顾客特意绕了好长一段路，跑到他们店里来买。好多，一买那量是平时的两三倍，尤其是那些水果。很多家境不错的人，都是直接跟他们订箱来买的。一时之间，他们家门口的小摊子经常是人来人往的，络绎不绝。

    他们夫妻两在前天好好好地算了算这段时间里赚了多少。虽然知道赚了不少，但是仔细算下来真是吓了一大跳。不到一个月的时间里，他们竟然赚了上万块。想着大儿子、二儿子都不需要学费，除了生活费还有小儿子那两百来块的学杂费，他们算下来还可以剩下不少的钱。这些钱，苏妈妈已经和苏爸爸商量好了，准备再建一层楼。平时两个儿子在外读书的时候三个人住在一起还好，但是一到暑假寒假的时候，两个儿子回来后，一家五口住在一起就会显得太拥挤了。何况单单那摊子现在已经占了三分之一的空间，有时候客人多的时候，更是拥挤。儿子们要是谁想要安静地读书，都没有一个好的环境提供给他们。 苏妈妈决定等苏泽和苏岩两兄弟出去读书后，再开始准备建房的事情。

    听到苏妈妈呼唤的苏楠，立即搬起家里最矮的小凳子，蹬蹬地跑到屋后的小院子。对着拔鸡毛、拔鸭毛这些事情，小家伙在去年就已经做过了，所以对于这个并不陌生，并且到现在还是保持着一定的兴趣。

    不用苏妈妈具体吩咐，苏楠已经提着小凳子来到盛着热水的大木盆子旁边，坐了下来，挽起两只手上的衣袖，准备开工。因为这是属于自己的任务，再看看爸爸妈妈还有两个哥哥都在忙，所以苏楠的干劲也是十足，不想落在两个哥哥后面。

    苏妈妈对于小儿子的这些行动很是满意，将手中已经用热水烫过的鸡，拿了起来，先将鸡上那些比较硬、比较长的羽毛拔得差不多的时候，才将这只拔了一半的鸡放在旁边一个干净的倒翻的小盆子上，让小儿子处理鸡身上那些比较短小柔软的毛。自己则开始继续宰杀下面的那几只鸡鸭。

    苏岩站在小厨房那头，刚清洗好猪肉。在转身拿刀板的时候，看到自己小弟弯着小身板乖乖在那认真拔毛的模样，心想自家的小弟咋就这么可爱懂事呢。嗯，后面清闲点的时候就带他出去小超市买些他喜欢的东西，作为鼓励。

    看到苏妈妈和小弟都忙活着，苏岩也立即转身做自己手头上的工作。他负责煮食，现在他要做的就是炸肉丸子、炸芋头还有五香等。因为祭拜祖先的时候，要求量多，所以这些东西绝对不能炸得太少。加上不但大年三十要祭拜一次，初二那会也还要再祭拜一次祖先呢。

    将刀板放在灶台上，苏岩就将用锐利的菜刀将猪肉切成两大部分，将瘦肉多的那部分剁碎，而五花肉则是切成一小块。

    等处理好这两部分，苏岩就花了一个多小时。往干净的盆子里打六七个鸡蛋用筷子搅拌均匀，加入面粉，再往中间加入些许米酒、白糖、盐、味精、虾皮粉、葱末等。往其中一盆倒入剁碎的肉，将其搅拌均匀成膏状。用左手将其挤成个个大小均一的肉丸，依放进已经六成热的油锅里。等到肉丸呈现金黄色，并发出香味时，捞出来放到篮子里。整整炸了两大篮子，这样子炸肉丸子这个任务就算是完成了。

    剩下那部分被切成一小块的五花肉，苏岩是要用来做五香条。将从空间拿出来的白白胖胖的白萝卜洗干净，抽成细丝状。用布条将这些胡萝卜丝挤干水分，跟五花肉放在一起，然后往里加白糖、味精、葱末、五香粉、米酒等，最后放入适量的干淀粉搅拌成馅料。紧接将已经准备好的豆腐皮放在案板上，将一份馅料放在... -->>
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